Łuczaj - Dzika kuchnia

Łuczaj - Dzika kuchnia

Obecnie brak na stanie
64,90 zł
Brutto

100% bezpieczne płatności
 

Dzika kuchnia Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych.

Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny,
a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

W książce znalazło się sto kilkadziesiąt przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidło z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.

Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

Rok wydania
2022
Liczba stron
320
Okładka
twarda
Autor
Łukasz Łuczaj
Tytuł
Dzika kuchnia
KL/01302
Nowy
No reviews
Produkt dodany do ulubionych
Produkt został dodany

Ta strona wykorzystuje pliki cookie.